稻田喝渠水，小魚捧進(jìn)掌，點(diǎn)頭又晃尾，告我魚米鄉(xiāng) 盤錦大米百年民謠

“稻花花中王，桑花花中后。余花畢無彩，以色媚左右?！?/span>

      盤錦大米民謠真實(shí)再現(xiàn)百年稻作史的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，它包括不少重要的歷史事件、生活方式、民俗、農(nóng)藝。挖掘它、解讀它，會讓青少年知道新舊社會兩重天，了解先輩們在這片鹽堿荒原上的屈辱史、奮斗史。 “打精米（大米），罵白面，怕死不吃經(jīng)濟(jì)飯”; “打精米，罵白面，不打不罵小米飯”。這說的是從1941年起，日寇為供應(yīng)本國所需和軍需，宣布中國平民平常不準(zhǔn)吃大米、白面、豬肉，否則視為經(jīng)濟(jì)犯。日寇當(dāng)時共在我地區(qū)廉價強(qiáng)掠開發(fā)水田30萬畝，實(shí)耕土地7萬畝，每年掠奪糧食2000余萬斤。 “活計(jì)看得緊，工錢不好算。歇?dú)鈨纱鼰?，汗水沒擦干。吃的不淘米，煮的夾生飯。豆腐分著給，三人一塊半”; “泥瓦匠，住草房。紡織娘，沒衣裳。賣鹽的，喝淡湯。磨面的，吃瓜秧。炒菜的，光聞香。編席的，睡光炕。種稻的，吃米糠”。民謠揭示，舊時勞動人民受日寇、漢奸、地主、資本家的剝削、壓迫，自己拼死拼活的勞動卻得不到合理回報(bào)，特別是種水田的連喝碗大米粥都成了奢望，生活在水深火熱中的事實(shí)。

      “大米飯，炒雞蛋，越吃越能干”; “大米飯，炒雞蛋，撐得小孩滿地轉(zhuǎn)”。這說的是新中國建立后，盤錦作為東北優(yōu)質(zhì)水稻主產(chǎn)區(qū)，人們的生活水準(zhǔn)不斷提高，一舉扭轉(zhuǎn)了建國初期“早晚喝稀粥，中午吃窩頭，三頓難見油”的窘迫狀態(tài)，頗令外地人羨慕。從20世紀(jì)60、70年代開始，如珠似玉、晶瑩飽滿的盤錦大米還成了走親訪友的禮品。 “盤錦大地紅爛漫，三頓大米飯”; “稻田喝渠水，小魚捧進(jìn)掌，點(diǎn)頭又晃尾，告我魚米鄉(xiāng)”。這說的是，從1963年到1979年，有近14多萬沈陽、鞍山、大連等地的知青下鄉(xiāng)到盤錦，參加盤錦的農(nóng)田水利建設(shè)、農(nóng)業(yè)科研攻關(guān)，為盤錦的水稻發(fā)展做出了重大貢獻(xiàn)。他們深愛這片土地，也由此產(chǎn)生了這些順口溜。 “新姑爺，來赴席，大米干飯燉鲇魚”。這段民謠既證明了盤錦魚米之鄉(xiāng)的地位，又有民俗的成分。因?yàn)樵诒P錦人的眼里一個姑爺頂半個兒，家里今后的大事小情都指望著他們打頭陣，所以把姑爺視為上賓。 “盤錦的蟹田出大米，香飄四海無人比”； “我吃你討厭的稻谷蟲，你吃我排泄的有機(jī)肥”。這說的是到這個世紀(jì)初，盤錦大規(guī)模發(fā)展稻田養(yǎng)蟹和蟹田種稻。因?yàn)榈咎飪?nèi)的自然環(huán)境，適合河蟹生長，而河蟹的排泄物也成為水稻好的肥料，代替了化肥。從而產(chǎn)出了無公害的有機(jī)大米。如今“色澤油潤、清香濃郁、筋道滑膩、口感”的盤錦大米已享譽(yù)海內(nèi)外。