在許多人的潛意識中，他們在購買商品時常常有這個主意。 越貴越好，越便宜越差。 特別是在?？当P錦大米具有均勻的顆粒形狀，明亮的顏色和小的白度，并且會散發(fā)出淡淡的大米氣味。 芳香，不會出現(xiàn)異味。
2.看大米的新鮮度。
      新鮮大米的品質(zhì)與陳年大米的品質(zhì)不同。 新鮮大米顏色較白，光澤豐富，氣味新鮮，韌性強。 烹飪后具有良好的口感和濃郁的香味。 糙米的表皮較厚，同時也更有光澤。 深色，易碎，烹飪后沒有香氣，味道不好。
3.查看大米是否已拋光或漂白。
      判斷方法實際上非常簡單。 只需看一下顏色是怪異的，還是就可以聞到米飯的味道，尤其是加熱后。 如果大米有嚴重的化學(xué)氣味或藥味，則可能是經(jīng)過拋光或漂白的“有毒大米”。
      基本上，大米的品質(zhì)可以通過以上三個方面來判斷。 這樣，比從大米的批發(fā)價判斷大米的質(zhì)量更可靠，更放心。